有頭エビのスパイシーソテー
有頭エビをたっぷりの野菜と共にスパイシーにソテーしました。
クリスマスやパーティーなどちょっと豪華に見える一品です。
4 人分
材料：
ジャガイモ,
赤、黄パプリカ,
ニンニク,
オリーブオイル,
チリペッパー,
ハーブソルト,
ブラックペッパー,
作り方：
材料はこちらです。ブロッコリーは表示通りに温める。,
有頭エビは丸くならないように竹串で貫通させる。,
ジャガイモは皮ごと一口サイズに切る。パプリカも一口大に、ニンニクはみじん切りにする。,
フライパンにオリーブオイルとニンニクを入れて香りを出す。,
エビを焼いていく。ブラックペッパー、ハーブソルト、チリペッパーを入れて味をつける。,
ひっくり返して両面焼く。
焼けたらエビは一度取り出しておく。,
エビの入っていたフライパンでジャガイモ、パプリカをソテーする。,
ジャガイモは火を通すために蓋をして水を大さじ1程度入れて軽く蒸し焼きにする。,
エビを戻し入れブロッコリーも入れて焼き目をつければ完成です。,
