材料はこちらです。ブロッコリーは表示通りに温める。
有頭エビは丸くならないように竹串で貫通させる。
ジャガイモは皮ごと一口サイズに切る。パプリカも一口大に、ニンニクはみじん切りにする。
フライパンにオリーブオイルとニンニクを入れて香りを出す。
エビを焼いていく。ブラックペッパー、ハーブソルト、チリペッパーを入れて味をつける。
ひっくり返して両面焼く。
焼けたらエビは一度取り出しておく。
エビの入っていたフライパンでジャガイモ、パプリカをソテーする。
ジャガイモは火を通すために蓋をして水を大さじ1程度入れて軽く蒸し焼きにする。
エビを戻し入れブロッコリーも入れて焼き目をつければ完成です。
ブロッコリーは綺麗な緑を出したいので最後に軽くソテーして下さい。
辛いのが苦手な方はチリペッパーはお控え下さい。
