きんぴらごぼう入り炒り豆腐

• 1

  

  にんじんの葉、卵、サラダ豆腐、木綿豆腐、ちくわ、今日のおかずのきんぴらごぼうを用意する。

• 2

  

  ちくわを食べやすい大きさに切る。

• 3

  

  にんじんの葉は食べやすい大きさに切る。

• 4

  

  鍋にお湯を沸かす。豆腐を半分に切り沸騰した鍋に入れ煮る。豆腐に火が通ったらザルにあげ水を切る。

• 5

  

  鍋にごま油を引く。水切りした豆腐を入れる。

• 6

  

  豆腐を潰しながら混ぜる。

• 7

  

  豆腐が潰れたらちくわを入れる。

• 8

  

  にんじんの葉を入れる。

• 9

  

  ちくわ、にんじんの葉を混ぜ合わせる。

• 10

  

  醤油、砂糖、みりんを入れ混ぜる。

• 11

  

  今日のおかずのきんぴらごぼうを冷凍のまま入れ混ぜる。汁気がなくなるまで煮る。

• 12

  

  卵を溶いて入れ混ぜる。
  

• 13

  

  お皿に盛り付けて出来上がり。

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