ミートドリアを袋から取り出します。
包丁で、四等分にし、取り出します。
卵を溶きます。このときに、油を160℃に予熱しておきます。
四等分したミートドリアに、小麦粉をつけます。
小麦粉をつけたミートドリアを溶いた卵にくぐらせ、パン粉もつけます。
160℃に予熱した油で揚げていきます。
1分くらい触らずに、固まってきたら裏返し、4.5分揚げます。
油から取り出し、キッチンペーパーで油を切ります。
お好みでお皿にケチャップを広げ、その上に揚げたライスコロッケを乗せ、パセリを振りかけたら完成です。
揚げるときは、160℃か150℃くらいの低めの温度で揚げると、焦げにくく、油も跳ねにくいです。
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