ひじき煮とれんこんをマヨネーズであえてサラダにしました。
れんこんを30分くらい水につける。 変色を防ぐ為。
鍋にお湯を沸かし、塩を少々入れれんこんを茹でる。
ハムも茹でる。
ザルにあげてよく水気を切る。 ハムを細かく切る。
茹でたれんこんをボールに入れ、ハムを入れる。塩胡椒する。
ひじき煮、マヨネーズを入れよく混ぜる。
サニーレタスをお皿に敷き、よく混ぜた⑥をのせたられんこんサラダの出来上がり。
れんこんを水につける事で、変色を防ぎます。
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