若鶏の竜田揚げの甘酢あんの酢鶏

若鶏の竜田揚げの甘酢あんの酢鶏の完成写真 若鶏の竜田揚げを使って酢鶏を作ります。しっかりからんだ甘酢あんがごはんによく合います。

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材料（3人分）

にんじん
1/2本
たまねぎ
1/2個
ピーマン
1個
油
大さじ1
A
　
酢
大さじ2
しょうゆ
大さじ2
砂糖
大さじ3
ケチャップ
大さじ2
酒
大さじ1
水
大さじ4
片栗粉
大さじ1
塩
少々

  • 1

    若鶏の竜田揚げは電子レンジで温めます。（500w 約3分）

  • 2

    にんじんは乱切り、たまねぎとピーマンは1cm幅の角切りにして、耐熱皿にいれ、ふんわりとラップをかけて、電子レンジ(500w 約3分)で加熱します。

  • 3

    [A]を混ぜ合わせます。

  • 4

    フライパンに油を熱し、（1）、（2）を炒めたら、（3）を加えとろみがつくまで軽く混ぜながら加熱します。

上手に作るコツ

野菜の下準備に電子レンジを使って、あとはフライパンで混ぜ炒めるだけの簡単甘酢あんの作り方です。

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