洋風野菜のバーニャカウダ

洋風野菜のバーニャカウダの完成写真  

材料(2人分)

アンチョビ
6枚
オリーブオイル
大さじ2
にんにく
2片
生クリーム
1カップ
こしょう
少々
  • 1

    「洋風野菜」は表示に従ってレンジで解凍する。

  • 2

    にんにくは皮と芯を除き、アンチョビとともに細かく刻む。

  • 3

    小鍋にオリーブオイルを入れ、2を入れて焦げないように弱火で温める。

  • 4

    生クリームを加えたら火を止め、泡立て器でよく混ぜる。

  • 5

    器に1の「洋風野菜」を盛り、4のバーニャカウダソースを添える。

上手に作るコツ

にんにくとアンチョビはできるだけ細かく刻みましょう。
にんにくとアンチョビは焦がさないように注意しましょう。

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  • 材料
  • トマト, 紫玉ねぎ, パセリ, オリーブオイル, 塩, ブラックペッパー, 白ワインビネガーまたは酢

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  • ツナ缶, めんつゆ, オリーブオイル, 黒胡椒, 氷

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