あさりと筍の磯辺揚げのあんかけうどん
とろとろの餡とふわふわな磯辺揚げがよく合います。
あさりのほろ苦さとお出汁の組み合わせが抜群です(^^)
1 人分
材料：
うどん,
薄揚げ,
だし汁,
醤油,
みりん,
酒,
かつおぶし(顆粒だしのだし汁を使う時),
水溶き片栗粉,
作り方：
あさりと筍の磯辺揚げは表示通り温めておきます。
薄揚げは1.5cm幅くらいに切ります。
いんげんは解凍不要です。,
鍋にだし汁と醤油、みりん、酒を入れて沸騰させたらうどんを入れます。,
うどんの茹で上がり時間1分前になったら、いんげんと薄揚げ、必要ならかつおぶしを入れます。,
30秒程煮たら水溶き片栗粉を入れてトロミをつけます。,
お皿に盛り付け、温めたあさりと筍の磯辺揚げを乗せたらできあがり♪,
