あさりと筍の磯辺揚げと春菊の焼きうどん

• 1

  

  ｢あさりと筍の磯辺揚げ｣をパッケージに記載の通りに解凍し4等分ずつに切る。

• 2

  

  新玉ねぎをスライスする。

• 3

  

  春菊を4cm位に切る。

• 4

  

  しいたけをスライスする。

• 5

  

  卵を小さなボウルに割り入れて溶く。
  
  フライパンにゴマ油を入れて熱する。
  

• 6

  

  溶いた卵をゴマ油の上に流し入れる。
  

• 7

  

  菜箸をゆっくりめに大きく動かし、大きめのフワッとした炒り卵を作る。

• 8

  炒り卵を一旦お皿に取り出しておく。
  フライパンをキッチンペーパーで拭く。
  (引き続き同じフライパンを使います)

• 9

  

  ☆マークの材料(醤油・料理酒・生姜)を小さなボウル等に入れて焼きうどんのタレを作る。
  生姜→おろす
  
  

• 10

  ｢稲庭風うどん｣をパッケージに記載の通りに解凍する。

• 11

  

  フライパンに油を入れて新玉ねぎを炒める。
  (強火～中火で1～2分)

• 12

  

  しいたけ・塩・こしょうを入れて炒める。
  (強火～中火で約1分)

• 13

  

  あさりと筍の磯辺揚げを入れ炒める。
  (強火～中火で30秒)

• 14

  

  春菊を入れて炒める。
  (強火～中火で1～2分)

• 15

  

  稲庭風うどんを入れて炒める。

• 16

  

  鍋はだから⑨で作った焼きうどんのタレを入れて混ぜ合わせる。
  かつお節をひとつかみ入れ混ぜ合わせる。

• 17

  

  ⑧で取り出しておいた炒り卵を入れて軽く混ぜ合わせる。

• 18

  

  出来上がり。

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