まぜそばカリカリ焼き玉子

まぜそばカリカリ焼き玉子の完成写真 辛まぜそばを、カリカリに焼いて玉子焼きと重ねました。

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材料（1人分）

小葱
5本
ごま油
大さじ1
玉子
一個

  • 1

    ネギを小口切りしておきます。

  • 2

    フライパンにごま油を引き、中火にかけます。

  • 3

    表示通りに温めたまぜそばを入れて、カリカリになるまでしっかり焼きます。

  • 4

    3にしっかり焦げ目がついたら一旦皿に出します。

  • 5

    フライパンにたまごを入れ、黄身を潰します。
    半熟になるまで加熱します。

  • 6

    5に4 を重ねます。

  • 7

    皿に盛り、ネギを乗せて完成です。

上手に作るコツ

カリカリにめんを焼くときに、焦げ目がついているか、確認しながら焼くと、焦げ付く失敗をしません。

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