牛カルビでビビンバ丼
肉そぼろの代わりに牛カルビを使いました。
コチュジャンソースに絡めてご飯にのせます。
２ 人分
材料：
ご飯,
もやし,
＊ごま油,
＊塩,
＊にんにくチューブ,
＊いりごま,
ほうれん草,
aごま油,
a牛ダシダ,
a醤油,
aいりごま,
コチュジャン,
みりん,
作り方：
お鍋にお湯を沸かしもやしを2分茹でる。,
①の水をよく切り、＊を全て入れてよく和えたら、もやしのナムルの出来上がり。,
再度お鍋に湯を沸かし、ほうれん草の軸のみ３０秒茹で、全体を入れてさらに２０秒茹でたらざるにあけ、水で冷やす。,
③の水気を絞り3センチ幅にカットしておく。,
④をaで和えたらほうれん草のナムルの出来上がり。,
牛カルビを表示通り解凍しそれぞれ４等分〜６等分にカットしておく。,
器にコチュジャンとみりんを入れ混ぜ合わせておく。,
丼ぶりにご飯をよそう。,
分量は２人前なので、ナムルと牛カルビを半分づつご飯の上にのせ、カルビの上にコチュジャンソースをかけたら出来上がり。,
