ミネストローネのエビタルのせ
お店に出てくるような、一品を自宅で食べたいと考えました。
ミネストローネにエビのタルタルが染み込んで、とても美味しいです。
3 人分
材料：
玉ねぎ,
ニンジン,
ピーマン,
じゃがいも,
スライスチーズ,
ソース,
塩コショウ,
パセリ,
パプリカ赤、黄,
トマト缶,
水,
ベーコン,
ニンニク,
作り方：
はじめに、チーズをクッキングシートにのせてフライパンで焦げ目がつく程度に焼きます。,
ニンニクとオリーブオイルをいれて、にんにくの香りが出てきたら玉ねぎをいれ炒めます。,
玉ねぎがしんなりして透明になってきたら、べーコン、ニンジン、じゃがいも、ピーマンをすべていれます。,
トマト缶を開けて入れます。その缶に水を注ぎその水も入れます。缶もきれいになるので片付けが楽です。トマトの形が残るのが嫌な場合、この時に潰しておきましょう。,
コンソメをいれて蓋をして、中火で約15分煮込みます。
時々、中を焦げないように混ぜます。
仕上げの時に、塩コショウ、ソースを入れます。,
出来上がる寸前に、エビ&タルタルソースをレンジで温めておきます。
一人２個でのせて、最初に作ったチーズを割って飾り、パプリカ、パセリをふり出来上がりです。,
