油揚げは湯を回しがけて油抜きし、1/2にカットします。
小鍋にAの材料を入れ、油揚げを煮、味が染みたら冷まします。
ご飯に寿司酢を混ぜます。
Bの材料を小鍋で沸騰させ、ネギのみじん切りを入れ、Cを混ぜてから入れ、とろみをつけます
カニカマ天はレンジで表示どおりに解凍します。４のタレを絡めます。
ほうれん草のごま和え1カップをレンジで表示通りに解凍しておきます。
味付き油揚げを開き、寿司飯を半分くらい詰め、カニカマ天とほうれん草のごま和えをトッピングして完成です。
油揚げはやさしく開きましょう。餡のねぎは煮込むと色が悪くいなるので、煮立った後に入れましょう。
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