ベーコンは1cm幅、えのきは長さ3-4cmにカットする。
フライパンにベーコンを入れ炒め、油がでたらえのきを入れ、塩こしょうをしてしんなりするまで炒める。
キノコとチーズのハンバーグは袋の表示よりやや短めに解凍しておく。（凍りすぎているとカットできず、柔らかすぎるとカットするとき崩れやすくなるため）
パンは食パンは厚みを半分に切る。（写真のように、割り箸など厚みの半分程度の物を上下に当て、それに沿ってパン切り包丁でカットすると良い。)
ハンバーグは2:1のサイズにカットしその小さい方をさらに半分にカットし、写真の様にパンの上に並べる。
その上に2のえのき、ベーコンを乗せその上にピザチーズをかけ、もう一枚のパンをかぶせてホットサンドメーカーで挟む。こんがり色づいたら出来上がり。
ハンバーグやピザ用チーズに味がついているのでフライパンで炒めるときの塩こしょうはあっさりとで良いです。
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