トマトと卵のスープにチキンを加えました。 あっさりとした身体に優しい味で台湾の家庭料理になります。
サラダチキンは冷凍のまま食べやすいサイズに切る。 トマトは一口大に切り、卵は割りほぐす。
鍋に水を入れ鶏ガラスープの素、塩コショウをする。
沸騰したらサラダチキンとトマトを入れて一煮立ちさせる。
沸騰してきたところに溶き卵を回し入れ、ネギを散らす。
完成！
トマトを入れてからはさっと火が入る程度で煮崩れしないようにして下さい。 卵は沸騰してから入れてください。
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