ベーコンのうま味きんぴら

ベーコンのうま味きんぴらの完成写真 いつものきんぴらに変化を!ベーコンのうま味で美味しさUP☆

材料(2人分)

ごぼう
2分の1本
人参
8分の1程度
酒(★) 
20g
水(★) 
大匙1
水(☆) 
大匙1
砂糖(☆) 
小匙1強
醤油(☆) 
小匙1強
みりん(☆) 
大匙1
七味唐辛子 
適量
油 
適量
  • 1

    ごぼうと人参を千切りにする。ごぼう数分間水にさらしてザルにあげる。

  • 2

    フライパンに油を熱し、ごぼうとにんじんをしんなりするまで炒める。

  • 3

    しんなりしたら(★)を入れて混ぜる。ベーコン、(☆)を加え、味見をして好みの味に調整する。

  • 4

    煮汁が少量残るくらいまで煮詰める。

  • 5

    火を止め、しばらく広げておいておく。七味唐辛子をかけて完成。

上手に作るコツ

Step5でしばらくおいておくのは、冷める際に味がしみるためです。

新着れしぴ

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  • 材料
  • 刻みネギ, お湯, めんつゆ(2倍濃縮)

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  • 材料
  • 白菜, キクラゲ, 水, 鶏がらスープの素, オイスターソース, 片栗粉, ごま油

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  • 材料
  • じゃがいも(小), ハーフベーコン, シュレッドチーズ, 小麦粉, コンソメ顆粒, 塩コショウ, オリーブオイル

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  • 材料
  • 卵, サラダ油

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  • 材料
  • 砂肝, 塩, ごま油, にんにくチューブ, 鶏がらスープのもと
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