とりトルティーヤ
二種類のとりを巻いたトルティーヤです。
2 人分
材料：
強力粉,
薄力粉,
塩 ,
油(オリーブオイル・菜種油・サラダ油等),
ぬるま湯,
砂糖,
人参,
レタス,
スイートチリソース,
カシューナッツ,
マヨネーズ,
作り方：
〈トルティーヤを作る〉
ボールに強力粉・薄力粉・砂糖・塩を入れスプーン等で軽く混ぜる。
真ん中に穴を開けてぬるま湯を入れる。,
水気がなくなるまでお箸やスプーンで混ぜる。,
手で2分ほどこねる。,
細長くまるめてボールにラップをかけ室温で30分生地を寝かす。,
台に薄力粉を軽くふり(生地がくっつくのを防ぐ為)生地を台に置き、6〜8等分にする。,
麺棒で薄く伸ばす。,
中火で温めたフライパンに入れて焼く。
(油は使わない)
プクッと膨らんできたら裏返す。,
裏返したらフライ返しで膨らんでいる生地を押して平らにする。
焼けたらお皿に取り出す。
焼きすぎるとパリパリになり固くなるので気をつけて下さい。,
具材の準備をする。
サラダチキンと竜田揚げをパッケージに記載の通りに解凍する。
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野菜を準備する
人参→細切りにし水で少しさらし、水をよく切る
レタス→適当な大きさにちぎる。
カシューナッツ→刻む
,
竜田揚げを小さめに切る。
ボールに竜田揚げ・スイートチリソース・カシューナッツを入れて混ぜ合わせる。,
1枚目
トルティーヤの上にレタス・人参・竜田揚げをのせる。,
2枚目
トルティーヤの上にレタス・人参・サラダチキン・マヨネーズをかける。
,
2つとも手前から巻く。,
出来上がり。
紙などで持ち手を作ると食べやすいです。,
