パリパリエスニックチャーハン

• 1

  

  竜田揚げをパッケージに記載の通りに解凍したら適当な大きさに切る。
  
  にんにく→スライス
  玉ねぎ・パプリカ(赤・黄)・ピーマン→みじん切り
  カシューナッツ→細かく刻む
  レタス→ざく切り
  
  

• 2

  合わせ調味料を作る。
  小さなボール等に、オイスターソース・ナンプラー・砂糖・料理酒を入れ混ぜ合わせておく。

• 3

  

  中火～強火で温めたフライパンに油とにんにくを入れて15秒位火を通す。
  玉ねぎ・パプリカ・ピーマンを入れて炒める。
  
  

• 4

  

  野菜に火が通ったら竜田揚げ・カシューナッツを入れて軽く炒める。
  

• 5

  

  弱火にし、ごはんを入れ炒める。
  

• 6

  

  ごはんと具材が混ざったら、鍋はだから合わせ調味料を入れる。
  中火～強火にし全体に味が行き渡るように炒める。
  

• 7

  レタスを入れて軽く混ぜ合わせお皿に盛り付ける。

• 8

  

  別のフライパンに多めの油を入れ春巻の皮を揚げ焼きする。

• 9

  

  こんがりと揚がったら油をきり、適当な大きさに割る。

• 10

  

  お皿に盛り付けたチャーハンの上に春巻の皮をのせたら出来上がり。

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