だいこん皮の炒め煮
いんげんで彩りを添えて
こんにゃくを入れてもおいしいです
5 人分
材料：
大根の皮,
にんじん,
鶏ひき肉,
ひじき,
水,
白だし,
砂糖,
しょうゆ,
みりん,
酒,
作り方：
大根の皮と、にんじんは細切りにしておく
乾燥ひじきは戻しておく,
フライパンに油をひき、大根とにんじんを炒める軽く火が通ったら、鶏ひき肉と水を入れる。,
ひき肉に火が通ったら、凍ったままのいんげんを、5㎝位に折って入れ、調味料（砂糖、しょうゆ、みりん、酒、白だし）を入れてざっと混ぜる。,
最後にひじきを入れ、蓋をして3分程弱火で煮る。
全体に味が馴染んだらできあがり。,
