いんげんで彩りを添えて こんにゃくを入れてもおいしいです
大根の皮と、にんじんは細切りにしておく 乾燥ひじきは戻しておく
フライパンに油をひき、大根とにんじんを炒める軽く火が通ったら、鶏ひき肉と水を入れる。
ひき肉に火が通ったら、凍ったままのいんげんを、5㎝位に折って入れ、調味料（砂糖、しょうゆ、みりん、酒、白だし）を入れてざっと混ぜる。
最後にひじきを入れ、蓋をして3分程弱火で煮る。 全体に味が馴染んだらできあがり。
油で炒める事でコクも加わりおいしくなります。
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