具沢山のカレーうどんです！寒い日にぴったりです。
長ネギとにんじんは薄く切っておき、豚バラ肉は食べやすい大きさに切る。 なすは凍ったままで良いです。
鍋に少し油をひいて、豚バラ肉の色が変わるまで焼いたら、残りの食材を入れて炒める。
水とほんだしを入れて、アクが出たら取ります。
めんつゆを入れてうどんを入れます。
火を止めてカレーのルウを入れる。
器に盛り付けて完成です。
めんつゆやカレーのルウはお好みの量で！
新着れしぴ
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