なす入りカレーうどん
具沢山のカレーうどんです！寒い日にぴったりです。
1 人分
材料：
うどん,
長ネギ,
水,
めんつゆ,
ほんだし,
にんじん,
豚バラ肉,
サラダ油,
カレーのルウ,
作り方：
長ネギとにんじんは薄く切っておき、豚バラ肉は食べやすい大きさに切る。
なすは凍ったままで良いです。,
鍋に少し油をひいて、豚バラ肉の色が変わるまで焼いたら、残りの食材を入れて炒める。,
水とほんだしを入れて、アクが出たら取ります。,
めんつゆを入れてうどんを入れます。,
火を止めてカレーのルウを入れる。,
器に盛り付けて完成です。,
