ほうとう風うどん
かぼちゃ入りのほうとうが好きですが、ほうとうの麺がなかったので冷凍うどんで作ってみました。
2 人分
材料：
にんじん,
大根,
白菜,
かぼちゃ,
玉ねぎ,
豚肉うす切り,
水,
顆粒だし,
★酒,
★みりん,
★みそ(合わせみそ),
作り方：
玉ねぎ、白菜は薄切り、その他の野菜は2ミリ位の半月切りにします。
お水を鍋に入れて火にかけます。,
お湯が沸いたら、顆粒だし・野菜を入れて5分くらい中火で煮ます。
その間に★の酒・みりん・みそを準備しておきます。,
野菜に火が通ったら、豚肉うす切りを入れ、肉に火が通ったら酒・みりん・みそを入れてなじませます。
味が整ったら、冷凍うどんを袋の裏面の鍋で煮る場合のように、袋から出して鍋に入れます。,
うどんをほぐしながら1分ほど煮て、器に盛り付けたら完成です。
お好みで七味唐辛子を振ってお召し上がりください。,
