炊き込みご飯に枝豆があると彩りよくなります。また鶏肉をサラダチキンにすると手間が省けます。
えのき、サラダチキン、油揚げは食べやすい大きさに切る。 ごぼうは細切りする。 ダシ汁に全ての調味料と具材を入れて15分ほど煮る。
だし汁が冷めたところで汁だけ2合の目盛りまで入れてそのまま炊く。
炊けたら具材を合わせる。
枝豆とネギをちらして完成。
炊けた後に枝豆を混ぜ込むと色が綺麗だと思います。 1合分はもち米にしても美味しいと思います。
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