枝豆はレンジにかけたらふさから身を取り出します。
鍋かフライパンに枝豆、鰹節、砂糖、醤油、酒、白ごまを入れて火にかけ、水分をとばします。（カリカリにしないでソフトな状態にします）
磯辺揚げを袋の裏の指示に従い温め、縦と横に十字にカットします。（イチョウの形にします）
ボールにご飯とおかかを入れて、枝豆が崩れないようにしながら均等に味が馴染むまで混ぜます。
磯辺揚げを崩さないようざっくり合わせます。
ラップ2枚を広げた上にご飯を2分の1ずつのせて、磯辺揚げを潰さないようにやんわりとおむすびの形に整えます。
鰹節やごまを焦がさないように常にかき混ぜ続けて下さい。火加減にもよりますが、1分かからないくらいで水分が飛びます。
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