「塩あじえだ豆」は袋の表示に従って解凍し、さやから豆を出す。
パプリカ、玉ねぎは1cmの角切りにする。
ボウルに卵を割りほぐし、粉チーズと塩・こしょうを加え混ぜる。
フライパンを熱し、オリーブオイルと玉ねぎを入れ炒める。
玉ねぎが透き通ってきたら、えだ豆とパプリカを加えてさっと炒める。
Step3を加え、蓋をして弱火で5分ほど焼く。
皿などにひっくり返し、焼けていない面が下になるようにフライパンに戻し、5分ほど弱火で焼く。
切り分けて、皿に盛っていただく。
好みでケチャップをつけてもおいしいですよ。
