中華総菜をインすることでサラダに程よい味付けができ、爽やかながらこくのある生春巻きに仕上がります。３種の中華のうち、お好きな中華を1CUPをセレクトしてください。※このレシピではマーボーなすを使用しています。
「3種の中華食材」を袋の裏の表示に従い解凍する。
人参は細い千切りにし、水に浸しておく。
スイスチャードは茎の部分を細い千切り、葉の部分はざっくりと切っておく。
レタスは洗って水気をふいておく。
ライスペーパーをぬるま湯にさっとくぐらせ、台の上におく。
ライスペーパーの上に具材を並べていく。人参とスイスチャードの茎をのせる。
マーボーなすをのせる。
レタスを縦半分に切りのせる。葉の先が外側をむくようにすると出来上がりが美しくなる。
スイスチャードの葉をのせる。
すき間がなるべくできないように具材を押さえつけながらくるくると巻いていく。
巻き終えたら５分ほどそのままにしておく。
３等分または４等分にカットし、皿に盛り付ける。お好みでスウィートチリソースをかけて完成。
サラダ感覚の生春巻きなので、他の野菜でも代用可。具材の順番は、メイン→細切りにしたバラバラになりそうなもの→葉野菜等の順に置いていくと巻きやすいです。Step10で少し時間をおくことでカットしやすくなります。
