酢鶏

酢鶏の完成写真 中華料理の酢豚の鶏バージョンです。

材料(1人分)

砂糖(☆)
小匙2
みりん(☆)
小匙2
酢(あれば黒酢)(☆)
大匙1
水(☆)
大匙1
醤油(☆)
小匙4
片栗粉
小匙2分の1
揚げ油
適量
  • 1

    「からあげチキン」は袋の裏の表示に従い解凍する。片栗粉を小匙1の水に溶いておく。

  • 2

    深さ2cm位分の揚げ油を鍋に入れ加熱する。油が十分に温まったら「和風野菜」を凍ったまま入れて素揚げする。揚げ終わったものから網の上で油をきっておく。

  • 3

    小鍋に(☆)を入れ加熱し、沸騰直前に水溶き片栗粉を加え20秒ほどぐつぐつと煮る。

  • 4

    からあげチキンと和風野菜を容器に入れ、Step3の甘酢であえる。

  • 5

    器に盛り付け完成。

上手に作るコツ

水溶き片栗粉は使用する前に混ぜてください。加え方は、餡を混ぜながら片栗粉を少しずつ加えます。

新着れしぴ

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  • 材料
  • 玉子, 白米, 醤油, みりん, 砂糖, 水, ゴマ油, 白ごま, 塩, サラダ油

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  • 材料
  • ごはん, 卵, ソーセージ ハムなど, ごま油, 鶏がらスープ, 塩コショウ

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  • 材料
  • 厚揚げ, 醤油, みりん, 砂糖

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  • 材料
  • じゃがいも, 片栗粉, 牛乳, 焼き海苔, ■砂糖, ■味醂, ■水, ■醤油, 食用油(お好みのもの)

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  • 材料
  • ウィンナー, ブロッコリーの小房, ■卵, ■牛乳, ■マヨネーズ, ■塩、胡椒, オリーブ油

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