ブロッコリーと枝豆の腸活サラダ

ブロッコリーと枝豆の腸活サラダの完成写真 冷凍のブロッコリーに枝豆や乾物を使って食べたい時にいつでも食べられる腸活サラダを作りました。
ご家庭にある野菜も使ってぜひお試し下さい。

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材料（3人分）

れんこん
1／２個
茹でもやし
1／３袋
ひじき
小さじ2
ちくわ
1本
ツナ缶
1／2缶
すりごま
小さじ1
白だし
小さじ1
塩麹
小さじ1/2
柚子胡椒
適量
アマニオイル
少量

  • 1

    フライパンで食べやすく切ったレンコンを茹でます

  • 2

    冷凍のまま枝豆とブロッコリー、カリフラワーを入れて一緒に茹で水気を切ります

  • 3

    ボウルにれんこん、ブロッコリー、カリフラワー、枝豆、水で戻したひじき、茹でもやし、ツナ、輪切りにしたちくわを入れます

  • 4

    塩麹、柚子胡椒、すりごま、白だし、アマニオイルを加え全体を混ぜます

  • 5

    完成です

上手に作るコツ

アマニオイルを使用していますが、オリーブオイルでも代用できます。
辛いのが苦手な方は柚子胡椒なしで和えて下さい。

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