エビとブロッコリーの卵炒め

エビとブロッコリーの卵炒めの完成写真 プリプリのエビとブロッコリー＆カリフラワーにふんわり卵を合わせました。

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材料（1人分）

卵
１個
ミニトマト
３個
むき海老
5個
⚪︎鶏ガラスープの素
小さじ1
⚪︎酒
大さじ1
⚪︎水
小さじ1
⚪︎片栗粉
小さじ1
砂糖
小さじ1/2
胡椒
少々
食用油
適量

  • 1

    ブロッコリーは表示通りに加熱します。
    卵は溶いて砂糖を加え、熱したフライパンに油を入れて半熟卵を作ります。
    一度取り出します。

  • 2

    ⚪︎の調味料を合わせて混ぜておきます

  • 3

    フライパンに油を入れてエビを炒めます

  • 4

    加熱後、水気を切ったブロッコリーとカリフラワーを入れます

  • 5

    切ったミニトマトを加え炒めます

  • 6

    ⚪︎の調味料を入れて絡めて胡椒を振ります

  • 7

    卵を戻し入れて全体をサッと炒めます

  • 8

    盛りつけて完成です

上手に作るコツ

野菜が水っぽくならないように強火で一気に仕上げて下さい。

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