豆乳仕立ての背脂醤油ラーメン

豆乳仕立ての背脂醤油ラーメンの完成写真 コク深い背脂醤油スープを、温めた豆乳でまろやかな味わいにアレンジ。
背脂の旨みに豆乳のコクが加わり、濃厚ながらもやさしい味わいになりました。
ひと味違う一杯を楽しめます。

材料(1人分)

豆乳
150ml
お湯
100ml
  • 1

    麺を表示どおりに電子レンジで加熱する。
    豆乳も電子レンジで600w2分程度温める。

  • 2

    器にスープを入れ、お湯(100ml)と温めた豆(150ml)を注いでよく混ぜる。

  • 3

    温めた麺と具材をスープに入れたら出来上がり。

上手に作るコツ

豆乳は沸騰させないように温めるのがポイントです。
液体スープは先にお湯を加え混ぜた後に温めた豆乳をスープに加えると混ざりやすくなります。

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