オクラと豆腐を明太子とクリームチーズで和えました。 和風の食材ですが柚子胡椒とクリームチーズが隠し味です♪
木綿豆腐はサイコロ状に切り、水分を切っておきます
柚子胡椒、白だし、水を合わせて混ぜます
ボウルに自然解凍したオクラ、角切りに切ったクリームチーズ、身を取り出した明太子を加え混ぜます
豆腐、2を入れて豆腐が崩れないように優しく混ぜ合わせます
盛りつけて最後に鰹節ときざみ海苔をのせたら完成です
豆腐は水分が出て味がぼやけないようにペーパーなどを使って水切りをして下さい。
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