つぶつぶブロッコリーのクリームポタージュ

つぶつぶブロッコリーのクリームポタージュの完成写真 つぶつぶ食感のブロッコリーと、ほんのり香るかにクリームがほっこりとした気分にさせてくれるスープです♪小腹が空いた時やパンに合わせて食事の時にも◎

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材料（1人分）

じゃがいも
2分の１個
ブロッコリー
2房
牛乳
80cc
水
60cc
顆粒コンソメ
小さじ2分の1杯
塩コショウ
適量

  • 1

    じゃがいもは皮をむき、5ミリ幅に切ります。

  • 2

    ブロッコリーを茎から切り離します。

  • 3

    1と2を沸騰した湯に入れ3分間ゆでます。

  • 4

    かにクリームコロッケはパッケージの表示通りに解凍します。

  • 5

    ミキサーに湯を切った3と4と牛乳をいれます。

  • 6

    ブロッコリーが分解して細かいつぶつぶになるまでミキサーにかけます。

  • 7

    小鍋に6と水、顆粒コンソメを入れて温め、塩コショウで味を整えたら完成です。

上手に作るコツ

7の工程では、煮詰めると牛乳が泡立ってしまうので沸騰する前に火を止めてください。

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