干し椎茸は水を入れて戻しておきます。
鍋に油をひき、一口大に切った鶏肉を炒めます
乱切りした人参、大根、食べやすく切った油揚げとこんにゃくを入れます
水で戻した椎茸と戻し汁、そして冷凍のままの里芋を入れます
出汁パックと⚪︎の調味料を入れ、味がしみるまで中火で煮ます
水分が少なくなってきたら一口大に切った冷凍のいんげんをそのまま入れて軽く煮ます
完成です
火加減が強いと里芋が崩れやすくなるので中火-弱火でコトコト煮てください。
いんげんは鮮やかな色味を保つために煮込みすぎないようご注意下さい。
