皮むき、アク抜きいらずのささがきごぼうを使って簡単におかずが一品できます。牛肉の旨みと甘辛い味付けで、ごぼうも沢山食べられますよ♪
ささがきごぼうは凍ったまま使用します。
フライパンにごま油を入れて中火にかけ、牛肉を炒めます。
牛肉に少し焼き色がついてきたら、1を加えて炒めます。
牛肉の赤みが完全になくなりごぼうに火が通ったら、酒、みりん、砂糖、醤油を入れて汁気が無くなるまで炒めたら完成です。
牛細切れ肉は薄いものの方が火が通りやすく、ごぼうと一緒に食べた時の食感が良くなります。
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