まぐろと大葉のちくわ揚げ

まぐろと大葉のちくわ揚げの完成写真 マグロと大葉をちくわに挟んで揚げました。

マグロはしっかりと火を通してもミディアムレアにしても美味しいです。

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使用する冷凍食品

まぐろたたき
大さじ2

材料（1人分）

ネギ
3cm
生姜
少々
大葉
２枚
塩胡椒
少々
ちくわ
2本
食用油
適量
天ぷら粉
大さじ5
冷水
大さじ3

  • 1

    ねぎと生姜はみじん切りにします

  • 2

    塩胡椒をして混ぜます

  • 3

    大葉を開き、2の半分を大葉の上にのせ巻いていきます

  • 4

    ちくわは上部だけ縦半分に切ります

  • 5

    3で包んだ大葉をちくわの中に入れます

  • 6

    天ぷら粉に冷水を入れ、軽く混ぜたら5をくぐらせてフライパンで揚げ焼きします

  • 7

    全面がカラッとするまで揚げます

  • 8

    完成です

上手に作るコツ

ちくわに具材を詰め込み過ぎると破裂する恐れがありますのでお気をつけ下さい。

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