マグロと大葉をちくわに挟んで揚げました。 マグロはしっかりと火を通してもミディアムレアにしても美味しいです。
ねぎと生姜はみじん切りにします
塩胡椒をして混ぜます
大葉を開き、2の半分を大葉の上にのせ巻いていきます
ちくわは上部だけ縦半分に切ります
3で包んだ大葉をちくわの中に入れます
天ぷら粉に冷水を入れ、軽く混ぜたら5をくぐらせてフライパンで揚げ焼きします
全面がカラッとするまで揚げます
完成です
ちくわに具材を詰め込み過ぎると破裂する恐れがありますのでお気をつけ下さい。
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