讃岐うどんにとり天をのせた冷やしうどんです。
とり天は中はしっとり、外はサクサク、うどんは細麺ながらももちもちとした食感で喉越しがよく、暑い時期にもおすすめです。
うどんはボウルに水を入れ解凍します
ちくわは斜め切りにし、とり天とともにトースター、ノンフライヤー等で焼きます
うどんは皿に盛りつけます
切った水菜、わかめをのせます
焼いたとり天、ちくわをのせ、小口切りにした小ネギ、輪切りにした茗荷を上にのせます
別添えで麺つゆを用意して完成です。全体に回しかけてどうぞ。
とり天やちくわはトースターなどで焼くとサクサクとした食感になります。
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