茄子とツナで火を使わず簡単に冷製パスタはいかがですか？ 大根おろしとポン酢でさっぱりとどうぞ。
茄子はトースターやノンフライヤーで焼き目がつくまで加熱します。 パスタは塩を入れて表示通りに茹でます。
茹でたパスタは冷水でゆすぎ、水気を切ってボウルに入れます。茄子、ツナ、食べやすく切った水菜、オリーブオイル、ブラックペッパーを入れてさっと混ぜます。
皿に盛りつけ、大根は大根おろしにして上にのせ、ツナもトッピング用にのせたらポン酢を全体にかけて完成です。
冷製のパスタになりますのでアルデンテではなく、パッケージの表示通りに茹でて下さい。
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