ズッキーニのさっぱりした味わいがグラタンのコクを引き立て、しらすの塩味が全体をまとめてくれます。あと一品にぴったりな一皿です。
ズッキーニは3cm厚さの輪切りにして塩をしたら、その上に凍ったままのグラタンをカップからはずしてのせる。
200度以上のトースターで15分程度焼く。しらすをのせ、竹串をさす。
しらすは焼き上がりにのせるか、最後の1〜2分だけ軽く焼くと、ふんわりした食感と旨味を楽しめます。
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