揚げなすと焼きネギの味噌汁

揚げなすと焼きネギの味噌汁の完成写真 揚げ茄子とネギを焼いたお味噌汁です。
茄子は揚げてあるのでコクがあり、食べ応えを感じる一品です。

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材料（1人分）

長ネギ
1／5本
液体出汁入り味噌
大さじ1
熱湯
150ml

  • 1

    ねぎは厚めに斜め切りをし、茄子は冷凍のまま食べやすい大きさに切ります

  • 2

    トースターやグリルで焼き目がつくまで焼きます

  • 3

    味噌を入れます

  • 4

    熱湯を注いでかき混ぜます

  • 5

    焼いた茄子とネギをのせて完成です

上手に作るコツ

ネギは香ばしさを出すために焼き目をつけるのがポイントです

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