豆腐ハンバーグの和惣菜あんかけ

豆腐ハンバーグの和惣菜あんかけの完成写真 豆腐と鶏ひき肉のハンバーグに和惣菜を使ってあんかけにしてみました。
いつもの豆腐ハンバーグがグレードアップ！
次の日のお弁当アレンジにもオススメです。

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材料（2人分）

○鶏ひき肉
100g
○木綿豆腐
100g
○チューブ生姜
3cm
○片栗粉
大さじ1/2
○塩胡椒
少々
麺つゆ
小さじ1
砂糖
小さじ1/2
水
50ml
片栗粉
大さじ1/2
水(水溶き片栗粉用)
大さじ1/2
食用油
適量

  • 1

    豆腐はレンジで1分加熱し、水分を切ります。

  • 2

    ボウルに○の材料を入れてよく混ぜ、4等分にします

  • 3

    フライパンに油を入れて丸めたタネを焼いていきます

  • 4

    焼き目がついたら裏返して両面しっかりと焼きます

  • 5

    別のフライパンに和惣菜(ここではインゲンのごまあえ、切干大根)をいれ、水、麺つゆ、砂糖を入れてサッと煮ていきます

  • 6

    水で溶いた片栗粉を入れてとろみがついたら火を止めます

  • 7

    豆腐ハンバーグを盛りつけて6のあんかけをかけたら完成です

上手に作るコツ

6種の和惣菜には他にもさまざまな種類が入っていますので組み合わせを楽しんで作ってみて下さい！

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