冷や汁

冷や汁の完成写真 オクラのおかずを冷凍のままのせて冷や汁ができます。
暑い時期に冷蔵庫に常備している食材でパパッと簡単に塩分、栄養補給ができます！

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使用する冷凍食品

オクラ3種おかず
2個

材料（1人分）

ごはん
1杯
大葉
2枚
きゅうり
1／2本
茄子
1／2本
豆腐
50g
しらす
適量
細ネギ
少量
味噌
大さじ1
水
150ml
チューブ生姜
少量
ごま
適量
塩
少々

  • 1

    茄子は薄く切り、きゅうり、ネギは輪切りにし、大葉は細切りにします。
    茄子ときゅうりは塩揉みして置いておきます

  • 2

    器にごはんをよそいます

  • 3

    味噌にチューブ生姜を入れます

  • 4

    水を入れて溶きます

  • 5

    2に崩した豆腐と4をかけます

  • 6

    1を全体にのせ、しらす、ごまをかけたら完成です。お好みで氷を入れて下さい。

上手に作るコツ

味噌によって水の量は調整して下さい。

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