いんげんと茄子の焼き浸し

いんげんと茄子の焼き浸しの完成写真 いんげんと茄子を焼き浸しにしました。
冷凍野菜の良さとして味がしみこみやすいのでだしつゆに浸けるだけで味はしっかりと入り、焼き目の香ばしさもポイントです。

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材料（2人分）

茄子
2本
麺つゆ
大さじ1
砂糖
大さじ1
水
大さじ3
食用油
大さじ3
唐辛子
少量

  • 1

    茄子は縦に切り、斜め切りにします

  • 2

    フライパンに油を入れて冷凍のままいんげんを入れて茄子、唐辛子も入れ焼きます

  • 3

    焼き目がついたら麺つゆ、砂糖、水を入れます

  • 4

    水分が半分位になるまで煮詰めます

  • 5

    完成です

上手に作るコツ

いんげんと茄子は焼き目がつくまでしっかり焼いてから調味料を入れるようにして下さい。

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