明太子のふんわり玉子でサラダ巻き

• 1

  

  酢飯を作る。
  
  分量のご飯とすし酢を混ぜ合わせる。

• 2

  

  具材を準備する。
  
  明太子のふんわり玉子をパッケージの通りレンジ加熱し、細長く切る。
  
  分量のオクラは塩茹でして、水気を拭き取り冷ましておく。

• 3

  

  胡瓜は細長く千切り、カニカマは縦半分に切る。
  
  大葉は軸の部分を切る。

• 4

  

  巻き寿司にする。
  
  ラップ(もしくはオーブンペーパー)を海苔の下に敷く。ラップは長めに切る。(焼き海苔全体より大きく敷く。)
  
  焼き海苔の長い辺を手前にして、焼き海苔のザラザラした面が見えるように置く。
  
  酢飯を焼き海苔の真ん中に全て乗せ、広げる。
  (焼き海苔の手前2cm、奥側の2〜3cmには酢飯を乗せない。)
  
  

• 5

  

  切った具材を乗せる。
  
  酢飯の真ん中に具材を乗せていく。
  まず、大葉を乗せる。大葉の上に胡瓜、カニカマ、明太子のふんわり玉子、オクラを自由に乗せる。
  
  ※ここで、お好みで、マヨネーズをかける。

• 6

  

  巻いていく。
  
  手前にある焼き海苔を持って、手前にある酢飯を奥にある酢飯にくっつける。
  下に敷いたラップで締めながら、ギュッギュッと全体を押さえる。

• 7

  

  最後まで巻く。
  
  ラップで全体を巻いて締める。

• 8

  

  食べやすく切ったら、出来上がり。

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