アジフライの酢漬け〜鯵のカルピオーネ〜
カルピオーネ(イタリアの魚の酢漬け)を「レンジでできるあじフライ」で作る1品です。
ほんのり苦味があるアジに相性いいのビネガーのソースが合います。
さっぱり美味しい料理です。
1 人分
材料：
玉ねぎスライス,
にんじん千切り,
白ワインビネガー,
水,
塩,
砂糖,
乾燥パセリ(トッピング用),
作り方：
食材を準備します。
「レンジでできるあじフライ」はパッケージの表記通りに温めます。
使用する調理器具は以下です。
鍋
まな板
包丁
ヘラ
ピーラー(皮剥き器),
にんじん40g千切りにします。,
玉ねぎ40gを千切りにします。,
鍋に白ワインビネガー25g、水25g、塩1g(ひとつかみ)、砂糖7g、玉ねぎ、にんじんを入れて加熱します。,
混ぜながら加熱し、沸騰させます。玉ねぎ、にんじんがしんなりしたら加熱を止めて冷まします。,
お皿にアジフライを乗せてその上から⑤で作ったソースをかけ、仕上げに乾燥パセリをふりかけ、完成です。,
