カルピオーネ(イタリアの魚の酢漬け)を「レンジでできるあじフライ」で作る1品です。
ほんのり苦味があるアジに相性いいのビネガーのソースが合います。
さっぱり美味しい料理です。
食材を準備します。
「レンジでできるあじフライ」はパッケージの表記通りに温めます。
使用する調理器具は以下です。
鍋
まな板
包丁
ヘラ
ピーラー(皮剥き器)
にんじん40g千切りにします。
玉ねぎ40gを千切りにします。
鍋に白ワインビネガー25g、水25g、塩1g(ひとつかみ)、砂糖7g、玉ねぎ、にんじんを入れて加熱します。
混ぜながら加熱し、沸騰させます。玉ねぎ、にんじんがしんなりしたら加熱を止めて冷まします。
お皿にアジフライを乗せてその上から⑤で作ったソースをかけ、仕上げに乾燥パセリをふりかけ、完成です。
ソースは少し冷まし粗熱を取ります。
熱いままですとビネガーが入っているためむせて食べにくいです。
にんじんはピーラー(皮剥き器)でスライスにして千切りすれば細かい千切りにしやすいです。
新着れしぴ
