ガーリックライスで作るオムライスです。
ソースを作らないので工程が少なく、ライスがチキンライスじゃないので、トッピングのケチャップの量を変更することで好みの味に調整しやすいです。
他にデミグラスソース、クリームソースの作り方もご紹介します。
今回は1番工程が少ないケチャップのレシピです。
ライス0.5袋
玉子3玉
塩、胡椒少々(ひとつまみ)
バター10g
サラダ油10g
ケチャップ
【使用調理器具】
テフロンフライパン
箸
シリコン製のヘラ
ボウル(溶き卵用)
ライス0.5袋を表記の通りに温めて楕円形の形に整えます。
ボウルに玉子を3個割って塩、胡椒を少々(ひとつまみ)入れ混ぜます。
テフロンのフライパンにサラダ油10g、バター10gを入れて強火で加熱します。
バターが溶ける音が静かになったら玉子を入れます。玉子を固めます。強火のままです。
玉子が固まったらシリコン製のヘラを使用してライス上に乗せます。
形を整えてケチャップをかけたら完成です。
綺麗なテフロンフライパンを使用した方が卵を扱いやすいです。
卵の加熱加減も硬めに加熱した方がライスの上に乗せやすいです。
ライスがチキンライスではないのでケチャップではなく、あんかけや牛丼の具材やミートソースなどに変更できます。レパートリーを増やせる料理です。
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