しっとりやわらかな「むねから」を、甘じょっぱいハニーマスタードソースでカフェ風プレートにアレンジ。カラッとした米粉衣に、はちみつのやさしい甘みと粒マスタードのほどよい酸味が絡んで、満足感のある味わいに仕上がります。彩り野菜やごはんを添えれば、見た目も華やかなワンプレートに。ランチにもおうちカフェにもぴったりの、手軽でおしゃれな一品です❤
むねからを表示通りに温める。
粒マスタード、はちみつ、マヨネーズ、レモン汁を混ぜる。
温めたむねからに②を絡める。
サラダやごはんと一緒に盛りつけて完成。
1. むねからはカリッと温める
レンジだけでもOKですが、仕上げにトースターで1〜2分焼くと衣がカリッとして、ソースを絡めてもおいしさが残ります。
2. ソースは少しずつ混ぜる
はちみつ・粒マスタード・マヨネーズを一気に混ぜるより、少しずつなじませると分離しにくく、なめらかなソースになります。
3. レモン汁を少し入れる
甘さだけだと重たくなりやすいので、レモン汁を少し加えると味が引き締まって、カフェっぽい爽やかさが出ます。
4. ソースは食べる直前に絡める
早く絡めすぎると衣がやわらかくなりやすいので、盛りつける直前に絡めるか、上からかけるのがおすすめです。
5. 野菜は彩りを意識する
レタス、にんじん、紫キャベツ、ミニトマトなどを添えると一気にカフェ風に。緑・赤・黄色を入れると映えます♡
6. ごはんは丸く盛るとお店感アップ
小さめのお茶碗やカップにごはんを詰めて、お皿に返すときれいな丸いライスに。雑穀米にするとさらにカフェ感が出ます。
仕上げに黒こしょうを少しふると、甘じょっぱいソースがキュッと締まっておいしいです❤
新着れしぴ
