カレーコロッケはパッケージの表示通りに解凍し、5ミリ大にカットします。
にんじんは皮をむき5ミリ大にカットします。
じゃがいもは皮をむき1、5センチ大にカットします。
沸騰したお湯に2と3を一緒に入れ、5分間じゃがいもが柔かくなるまでゆでます。
4をザルにあげて粗熱をとり、器に入れて粗くつぶします。（写真はマッシャーを使っていますがフォークを使ってもできます）
1、マヨネーズ、塩胡椒を入れて混ぜます。
冷蔵庫で冷やした後、スプーンで丸く盛り付けたら完成です。レタスを添えています。
じゃがいもを粗くつぶす事でコロッケとの食感の相性が良く、時短になります。
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