明太子と玉子のあんかけうどん

明太子と玉子のあんかけうどんの完成写真 ふんわり玉子をあんに合わせて、ピリッと明太子の辛さも感じられるやさしいおうどんです。

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使用する冷凍食品

明太子のふんわり玉子
2個

材料（1人分）

茹でたうどん
1玉
⭐︎みりん
大さじ1
⭐︎めんつゆ（3倍濃縮使用）
100cc
⭐︎水
300cc
みつば
適量
水溶き片栗粉
水・片栗粉　各大さじ1

  • 1

    明太子のふんわり玉子をパッケージ通りに解凍し、食感が残る程度に切る。

  • 2

    ⭐︎の材料を鍋に入れ、中火で煮立たせる。

  • 3

    ①を鍋に入れ、一煮立ちさせる。

  • 4

    水溶き片栗粉を鍋に入れ、とろみをつける。

  • 5

    茹でたうどんに④をかけ、三つ葉をのせたら出来上がりです。

上手に作るコツ

使用するめんつゆに合わせて水の量を調整してください。

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  • 卵, 油, 塩, ポン酢, 刻みネギ, ごま油, ごま
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