竜田揚げフレッシュトマトソース

竜田揚げフレッシュトマトソースの完成写真 鶏の竜田揚げに生のトマトを使ってソースにしてみました。
さっぱりとしていて夏の暑い時に是非お試しいただきたい一皿です！

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材料（1人分）

トマト(中)
１個
パセリ
適量
粒マスタード
少量
ハーブソルト
少々
ローストガーリック
少々
オリーブオイル
適量

  • 1

    材料です。
    竜田揚げは表示通りに加熱します。

  • 2

    竜田揚げはカリッとするまでトースターで焼きます

  • 3

    トマトは薄皮を剥き、種を取って細かく刻みます。
    ハーブソルト、ローストガーリック、粒マスタード、オリーブオイル、刻んだパセリを加えて混ぜます

  • 4

    盛りつけた竜田揚げの上に3をかけたら完成です。
    生野菜を添えてみました。

上手に作るコツ

ソースは冷やしてのせた方が美味しいです。
お好みでバジルや粉チーズをかけても美味しいと思います♪

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