この時期にしか食べられない旬の菜の花をイカれんこんの磯辺揚げと共にからしあえにしてみました。
ほろ苦さとピリッとくるからしがクセになる美味しさです♪
材料はこちらです。
いかとれんこんの磯辺揚げは表示通りに加熱して下さい。
沸騰した鍋に一口大に切った菜の花を4-5分茹でます。
茹でて水気を絞った菜の花をボウルにうつし、麺つゆ、からしを入れて和えます
小さく切ったいかとれんこんの磯辺揚げも加えて和えます
器に盛りつけて完成です。
菜の花は根の部分は繊維質が多く硬いので、切り落として歯や茎の部分を使って下さい。
