カレーのお肉に牛めしの具を使ってみました。とろっと柔らかいお肉とちょっと甘い味付けのタレがカレーの隠し味になりとっても美味しいです♪
じゃがいも、にんじんは乱切り、玉ねぎは薄切りにします。
お鍋にオリーブオイルをひき、すりおろし生姜とにんにくを入れて香りが出てきたら【1】の野菜を加えて炒めます。玉ねぎが透き通ってきたら水を加えてじゃがいもとにんじんが柔らかくなるまで煮込みます。
牛めしの具をレンジで加熱します。
【2】で野菜が柔らかくなったら、カレールーを入れて溶かします。
【3】を加えてよく混ぜたら完成です。
より和風の味付けにする場合は、めんつゆを大さじ1程度加えてください。
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