オムレツ入り野菜あんかけスープ

オムレツ入り野菜あんかけスープの完成写真 色とりどりの野菜とオムレツを入れてあんかけスープを作りました。
寒い時期に温まる一品です。

材料(1人分)

冷凍ブロッコリー
1個
サラダチキン(市販でも手作りでもok)
スライス2切
ミニトマト
1個
椎茸
1個
200ml
コンソメ顆粒
小さじ1/2
塩胡椒
適量
片栗粉
小さじ1
  • 1

    こちらが材料です。
    ミートオムレツは表示通りに加熱して下さい。
    ブロッコリーは自然解凍しています。

  • 2

    鍋に水を入れ、コンソメ、塩胡椒を入れます。

  • 3

    薄切りにした椎茸とほぐしたブロッコリー、サラダチキンは角切りにして入れ軽く煮ます。

  • 4

    片栗粉に少量の水を入れて流し入れとろみをつけます。

  • 5

    オムレツは斜めにスライスしてミニトマトは小さく切って入れます。
    一煮立ちしたら火を止めます。

  • 6

    カップに注いで完成です。
    お好みでオリーブオイルをかけても美味しいです。

上手に作るコツ

煮崩れを防ぐためにトマトとオムレツは最後に入れて下さい。

新着れしぴ

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